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Administración,
Fábrica y Ventas:
Avda. Gral. Lopez 2634
Tel.: 0342-4593458
Santa Fe - Argentina |
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| DESDE
1851, TRANSITANDO JUNTO A LA HISTORIA DE LA
PATRIA |
En 1851 Don Hermenegildo
Zuviría, apodado Merengo,
inaugura uno de los primeros boliches en Santa
Fe, destinado al despacho de bebidas y venta
de alfajores.
Dos años más tarde, en 1853,
el mismo local será el escenario de
la producción de dos elementos tan
santafesinos como de relevancia nacional.
En la planta baja Hermenegildo Zuviría
fabrica el alfajor santafesino, mientras que
en el piso superior, los constituyentes Delfín
Huergo, Juan María Gutiérrez
y José Benjamín Gorostiaga dan
forma a nuestra Constitución Nacional
Argentina.
Fiel reflejo de la antigua tradición
y popularidad de los Alfajores Merengo,
lo constituyen sin dudas los relatos literarios
que los mencionan como símbolos de
la ciudad de Santa Fe, ya a mediados del siglo
pasado. Uno de estos tantos relatos proviene
de un reconocido autor santafesino, Mateo
Booz, el cual hace referencia a los
Alfajores Merengo en el contexto del nacimiento
de la Constitución Nacional. He aquí
un pasaje de su libro "Aleluyas del
Brigadier", en el que consta dicha
mención:
"Y transcurre
ese 1º de mayo de 1853 y poco a poco
los convencionales, cumplida su misión,
se alejan por los caminos fatigosos que ya
hicieron, rumbo a sus provincias. Agregan
a los equipajes unos Alfajores Merengo para
que saboreen las esposas, las hijas, las novias
que allá los esperan. Y llevan sin
duda algo más, el recuerdo feliz de
sus días en Santa Fe."
Es por
ello que, desde el comienzo de nuestra patria,
regalar alfajores Merengo constituye una nota
de fino buen gusto y a la vez, cumplir con
una hábito tradicional de los argentinos. |
ALFAJORERÍA
MERENGO
SANTA FE |
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